top of page

Як обрати Каберне Совіньйон та з чим поєднувати це вино

Відоме як одне з найкращих вин у всьому світі, Каберне Совіньйон є одним з найпоширеніших вин, які подають на різних заходах та офіційних вечірках. Однією з багатьох переваг цього напою є те, що виноград Каберне Совіньйон процвітає практично на будь-якому винограднику в будь-якій виноробній країні. Він здатен рости в різних кліматичних зонах і навіть за суворих погодних умов. Це чорний виноград, який має сильний смак, що може дещо відрізнятися залежно від клімату, де він був вирощений. 


Одне з найпопулярніших місць для вирощування цього винограду - долина Напа, Каліфорнія, де проживає багато сучасних виробників вишуканих вин та інших алкогольних напоїв. Каберне Совіньйон з долини Напа є одним з найякісніших напоїв свого типу. Проте такі виноградники є і в Україні і наші вина не поступаються своїм смаком та якістю. Якщо ви зацікавлені у виборі високоякісного Каберне Совіньйон, кілька простих порад допоможуть вам зробити правильний вибір.


Як вибрати вино за регіоном

Незважаючи на те, що виноград Каберне Совіньйон росте в різних місцях, він демонструє різні якості та смак залежно від погоди в цій місцевості. Франція та Каліфорнія широко відомі завдяки винограду, який вирощується в їхньому кліматі. Каберне Совіньйон з долини Напа відомий своїм сильним фруктовим смаком з відтінками чорної смородини, вишні та ожини. Французький виноград, як правило, дає більш пряний або дубовий смак напою. Насичений смак та аромат також властивий винам Каберне, котрі були виготовлені в винограду, вирощеного на Одещині. 


Каберне Совіньйон

Ціна та якість

Оскільки ціна на Каберне Совіньйон може так суттєво відрізнятися, її обов'язково потрібно брати до уваги. Одним з перших кроків у виборі правильного вина для вашого столу є встановлення цінового діапазону. У будь-якому ціновому діапазоні є ряд хороших варіантів, хоча важливо відзначити, що якість часто відображається на ціні.


Ще одним фактором, який впливає на ціну вишуканого напою, є його врожайність. Як і багато інших червоних вин, певні сорти Каберне Совіньйон покращуються з віком. Існують також певні роки, які виділяються як одні з найкращих. Каберне Совіньйон найкращих років, безумовно, коштуватиме дорожче, ніж пляшки, виготовлені в роки, які не були такими ж вдалими. Проте є багато ситуацій, коли стара пляшка вина не обов'язково краща за молодшу. Хоча вінтаж і важливий, він не є єдиним визначальним фактором у виборі хорошого Каберне Совіньйон.


Поєднання з їжею

Одне з найважливіших міркувань при виборі Каберне Совіньйон - це поєднання його з їжею, яку ви будете подавати до столу. Оскільки це ароматний, насичений сорт, він, як правило, найкраще поєднується з більш багатими, ситними стравами, такими як червоне м'ясо, баранина і качка. Хоча багато людей кажуть, що він добре поєднується з усім, є, звичайно, певні продукти, які краще поєднуються з певними типами напоїв.


блюда Каберне Совиньон

Поради щодо поєднання Каберне Совіньйон з їжею

Готові знайти власні ідеальні поєднання для Каберне Совіньйон? Візьміть до уваги ці поради:

  • Повнотіле вино найкраще поєднується з більш жирними шматочками м'яса.

  • Спосіб приготування м'яса впливає на його смак (спробуйте червоне м'ясо різного ступеня прожарювання з Каберне Совіньйон).

  • Враховуйте ваш соус.

  • Їжа повинна відповідати інтенсивності вина.

  • Для досягнення найкращих результатів подавайте вино трохи нижче кімнатної температури.


Коли справа доходить до вибору найкращого Каберне Совіньйон, важливо враховувати регіон, де був вирощений виноград, ціну та меню, з яким він буде подаватися. Якщо ви не впевнені, якому Каберне Совіньйон ви віддаєте перевагу, найкраще, що ви можете зробити, це спробувати кілька різних сортів. Це допоможе вам прийняти найкраще рішення щодо напою, який ви оберете для подачі.


6 переглядів0 коментарів

Comentarios


bottom of page